Lợi ích của cafe giúp tỉnh táo, còn gì nữa? [Hotline : 0968 636 179] Có những bạn cảm thấy thật mệt mỏi hay không đủ tỉnh táo để giải quyết công việc, bạn đã làm đủ cách, bổ sung nhiều loại thực phẩm như : uống nước, ăn táo, ăn nhiều rau xanh… nhưng vẫn không thể thiếu khi nhắc đến loại thực phẩm mang đến sự tỉnh táo tốt nhất cho bạn. Đó là cà phê, vì trong hạt cà phê có chứa rất cafein.
Lợi ích của cafe giúp tỉnh táo, còn gì nữa?
Đã có nhiều nghiên cứu về tác dụng “tỉnh ngủ” của caffeine. Các nghiên cứu này đều tập trung vào chất adenosine do não bộ sản xuất khi ta không ngủ hoặc khi làm việc. Cơ thể càng làm việc nhiều thì adenosine sản xuất càng cao.
Chất này sẽ bám các thụ thể ức chế của tế bào thần kinh (receptors), làm thần kinh giảm hoạt động và ta cảm thấy buồn ngủ. Đây cũng là phản ứng tốt, vì nếu cứ kéo dài sự làm việc thì cơ thể sẽ mau suy nhược. Giấc ngủ là cơ hội để cơ thể nghỉ ngơi, bồi dưỡng sinh lực, sẵn sàng cho các hoạt động kế tiếp.
Xem thêm: https://faviocoffee.net/loi-ich-cua-ca-phe-tot-cho-tieu-hoa-nhu-the-nao/
Caffeine có cấu trúc tương tự như adenosine. Chúng chiếm chỗ của adenosine nơi các thụ thể thần kinh (receptors) và kích thích hệ thần kinh (Khiến cho adenosine không thể gặp receptors). Hệ thần kinh hoạt động nhiều hơn và một trong những hậu quả là ta thấy tỉnh táo, nhanh nhẹn hơn. Vì thế các tài xế lái xe đường trường, những người làm việc trí óc nhiều…đều uống cà phê để trở nên sáng suốt.
Caffeine cũng khiến cho cơ thể tăng sản xuất adrenaline vì tưởng như có chuyện khẩn trương xẩy ra. Con ngươi mở rộng, mạch máu giãn nở để đưa nhiều máu ra ngoại vi, tim đập nhanh, hơi thở tăng để sẵn sàng đối phó. Caffeine còn ảnh hưởng lên hóa chất Dopamine, một chất gây cảm giác sảng khoái tương tự như heroine, amphetamine. Caffeine kích thích não, sản xuất nhiều dopamine hơn. Chính vì vậy, caffeine khiến cho cơ thể ở trong tình trạng tỉnh táo
CÁCH BẢO QUẢN CÀ PHÊ HẠT RANG
Có rất nhiều cách để bảo quản cà phê hạt rang khỏi không khí và độ ẩm, và các tác nhân gây hại khác.
- Bảo quản nơi khô ráo, tránh nơi có độ ẩm cao:
Không khí, nhiệt độ khắc nghiệt (quá nóng hoặc quá lạnh) là yếu tố gây bất lợi nhất trong việc bảo quản cà phê rang. Nhiệt độ sẽ tạo ra môi trường để quá trình oxi hoá xảy ra, làm mất rất nhiều hương vị của cà phê.
Thông thường, chúng ta rang xong và để cà phê tại bếp để mỗi khi dùng lấy cho tiện, nhưng cũng thật không may vì trong bếp có rất nhiều nguồn nhiệt nóng được sản sinh ra, từ bếp, lò nướng, ấm đun,… Cho nên, việc đặt cà phê rang vào tủ lạnh để bảo quản là điều cần thiết
Mẹo nhỏ: bạn nên chia nhỏ lượng cà phê hạt rang xay đủ dùng và cho vào tủ lạnh.
- Sử dụng bao bì có van một chiều:
Van một chiều là loại Van khử khí được thiết kế nhằm mục đích cho phép giải phóng khí CO2 ở trong gói cà phê ra bên ngoài, đồng thời không cho phép không khí bên ngoài vào trong gói cà phê, nhằm ngăn chặn quá trình oxy hóa cà phê xảy ra bên trong. Khi áp lực bên trong một gói kín tăng vượt trội ra ngoài.
Van mở cửa áp lực, một đĩa cao su trong van mở ra trong giây lát để cho phép khí thoát ra khỏi gói. Khí bên trong được giải phóng và áp lực bên trong gói giảm xuống mà vẫn đảm bảo không có quá trình oxy hóa xảy ra. Xay ngay tại thời điểm uống: Các hạt cà phê rang được bảo quản tốt hơn nhiều so với cà phê xay, đó là sự thật; và xảy ra vì nhiều lý do. Đầu tiên, chính bản chất hạt cà phê rang bên ngoài có cấu trúc hạt bền vững hơn sơ với những hạt nhỏ li ti nên việc tiếp xúc với không khí cũng sẽ được hạn chế, quá trình oxi hoá cũng diễn ra chậm hơn.
Tuy nhiên,mọi người thường mua cà phê rang xay nguyên chất sẵn nhiều hơn. Vì rõ ràng, nó thật sự tiện lợi cho mọi đối tượng tiêu dùng, không phải nhà nào cũng có một máy xay cà phê. Cho nên, bạn mua cà phê xay sẵn cũng được, nhưng hãy nhớ, sử dụng bao bì tốt và đóng gói thật cẩn thận để có được những tách cà phê thơm ngon.
Mời bạn thưởng thức và trải nghiệm cà phê rang hạt tại FAVIOCOFFEE
Liên hệ :
FAVIO COFFEE
Địa chỉ: 63/13/3A Đường số 6, KP.5, P.Linh Tây, Q.Thủ Đức, TP.HCM
VPGD: PETRO LANDMARK, 67 Mai Chí Thọ, Phường An Phú, Quận 2, TP.HCM
Xưởng Sản Xuất: Khu phố Quảng Đức, thị trấn Đinh Văn, huyện Lâm Hà, tỉnh Lâm Đồng
Hotline: 096 863 6179 – Favio Coffee
